エビとアスパラガスの照りマヨ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは背わたを取り除いておきます。
2. 1 アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮をピーラーでむいたら、3cm幅の斜め切りにします。
3. 2 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで砂糖が溶けるまで2分ほど加熱します。
4. 3 粗熱が取れたらマヨネーズを加え、混ぜ合わせます。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、エビを3分ほど炒めます。
6. 5 エビが赤くなり火が通ったら、3を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け完成です。