豪華に エビとしじみのお味噌汁 レシピ・作り方

「豪華に エビとしじみのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビとしじみのだしがたっぷり入った、とっても豪華なお味噌汁のご紹介です。有頭のえびを使うことでぐっと華やかになりますよ。エビとしじみの風味が香ってとても美味しいので、お祝いなどの特別な日に是非、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しじみ (殻付き) 100g
  • エビ (有頭) 2尾
  • 400ml
  • みそ 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取っておきます。 しじみは砂抜きをしておきます。
  2. 1. 鍋にエビ、水を入れて中火にかけます。
  3. 2. 沸騰したらしじみを入れます。口が開いたら弱火にします。
  4. 3. アクを取り、みそを溶かし入れます。
  5. 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

味噌によって塩分量が違うので、味噌の量はお好みで調節してみてくださいね。今回はだしを使用していませんが、お好みで和風顆粒だしを入れても美味しく召し上がれますよ。

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