おつまみにピッタリ フィッシュアンドチップス　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り除いておきます。タラは皮と骨を取り除いておきます。
• 1じゃがいもは皮付きのまま6等分のくし切りにします。
• 2水を張ったボウルに1を入れて20分程さらし、水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
• 3タラは一口大に切り、塩をふり、薄力粉をまぶします。
• 4ボウルに衣の材料を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、3をくぐらせます。
• 5フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2を入れて8分程揚げ、こんがりと色づき、火が通ったら油を切ります。
• 6同じフライパンの油を180℃に熱し、4を入れて5分程揚げ、火が通ったら油を切ります。
• 7器に5、6を盛り付けて完成です。