おつまみにピッタリ フィッシュアンドチップス　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除いておきます。タラは皮と骨を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは皮付きのまま6等分のくし切りにします。
3. 2. 水を張ったボウルに1を入れて20分程さらし、水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 3. タラは一口大に切り、塩をふり、薄力粉をまぶします。
5. 4. ボウルに衣の材料を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、3をくぐらせます。
6. 5. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2を入れて8分程揚げ、こんがりと色づき、火が通ったら油を切ります。
7. 6. 同じフライパンの油を180℃に熱し、4を入れて5分程揚げ、火が通ったら油を切ります。
8. 7. 器に5、6を盛り付けて完成です。