青パパイヤとエビのキムチ和え レシピ・作り方

「青パパイヤとエビのキムチ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青パパイヤとエビを、キムチと一緒に和えてみました。青パパイヤの歯応えと、エビとキムチの旨味がよく合います。ごま油の風味が良く、アクセントにもなります。味付けはキムチとごま油のみなので、初心者の方にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 青パパイヤ (250g) 1/2個
  • 水 (さらす用) 適量
  • キムチ 100g
  • エビ (蒸し) 80g
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1. 青パパイヤはスプーンで種を取り、ピーラーで皮を剥き、細切りにします。
  2. 2. 水を入れたボウルに1を入れ、10分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
  3. 3. エビは殻と尾を取ります。
  4. 4. ボウルに2、3、キムチ、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5. ラップをかけて冷蔵庫で10分程おき、味をなじませます。
  6. 6. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

青パパイヤは、かぶれやすいので、取り扱いに気をつけてください。 青パパイヤの細切りは、包丁で青パパイヤを縦にたたくように切れ目をつけ、表面をピーラーや包丁で手前から奥に向かって、ささがきをするように動かすと本格的な仕上がりになります。

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