簡単ふわとろ!親子丼 レシピ・作り方

「簡単ふわとろ!親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわとろ卵がおいしい、親子丼のご紹介です。卵を2回に分けて入れることで、簡単にふわふわとろとろの親子丼がお作りいただけます。昼ごはんや夜ごはんにぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. かいわれ大根の根元は切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎは半分に切り、薄切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. ボウルに卵を入れて溶きます。
  5. 4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて炒めます。
  6. 5. 鶏もも肉の色が変わったら、1を入れて玉ねぎがしんなりするまで中火のまま炒め、(A)を加えます。
  7. 6. 中火で煮こみ、鶏もも肉に火が通り、汁気が半量程になったら3の2/3量を流し入れます。
  8. 7. 卵が半熟状になったら、残りの3を入れ、中火で10秒程加熱し、火から下ろします。
  9. 8. 器にごはんを盛り付け、7、かいわれ大根をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵を2回に分けて入れることでとろとろに仕上がります。 玉ねぎの食感は切り方によって変わります。くし切りにすることで、しゃきしゃきとした食感が増しますので、お好みでお試しください。 ごはんはお好みの量で調節してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。 鶏もも肉は皮目を上にして切ると、皮の部分が柔らかく少し切りにくいので、皮目を下にして切ると、切りやすくなりますよ。また包丁を押さえつけるのではなく、前後に動かすことがポイントです。 しょうゆの量は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.6

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