簡単ふわとろ!親子丼 レシピ・作り方

「簡単ふわとろ!親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんなが大好きな親子丼!卵の半熟加減がたまらない!卵を分けて入れることにより、卵の固まり具合が違うので、誰でも簡単においしい親子丼がお召し上がりいただけます!昼食や夕食に、パパッと簡単にできるのに本格的!ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 400g
  • 玉ねぎ 1個
  • 鶏もも肉 200g
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 顆粒和風だし 小さじ2
  • かいわれ大根 適量

作り方

  1. 準備. かいわれ大根の根元は切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. ボウルに卵を入れて溶きます。
  5. 4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて炒めます。
  6. 5. 鶏もも肉の色がかわったら、1を入れて玉ねぎがしんなりするまで中火のまま炒め、調味料を加えます。
  7. 6. 中火で煮込み鶏もも肉に火が通り、汁気が半分ほどになったら3の2/3の量を流し入れます。
  8. 7. 少し固まってきたら、残りの3を入れ、中火で10秒程したら火から下ろします。
  9. 8. 器にごはんを盛り付け、7をのせ、かいわれ大根を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵を2回に分けていれることでとろとろに仕上がります。 玉ねぎの食感は切り方によって変わります。くし切りにする事で、しゃきしゃきとした食感が増しますので、お好みでお試しください。 ごはんはお好みの量で調節してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。

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