シンプルポテトコロッケ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
• 1じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
• 2熱いうちにマッシャーでつぶし、粗熱を取ります。
• 3玉ねぎはみじん切りにします。
• 4フライパンに有塩バターを入れて中火で熱して溶かし、3、牛豚合びき肉を入れて炒めます。
• 5牛豚合びき肉に火が通ったら塩こしょうを加えて中火で炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
• 62に5を入れて混ぜ合わせ、4等分にして楕円形に成形します。
• 7薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
• 8フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。7を入れて5分程揚げ、衣が色づいたら油を切ります。
• 9お皿にキャベツ、ミニトマト、8を盛り付け、中濃ソースをかけて完成です。