シンプルポテトコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
3. 2 熱いうちにマッシャーでつぶし、粗熱を取ります。
4. 3 玉ねぎはみじん切りにします。
5. 4 フライパンに有塩バターを入れて中火で熱して溶かし、3、牛豚合びき肉を入れて炒めます。
6. 5 牛豚合びき肉に火が通ったら塩こしょうを加えて中火で炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
7. 6 2に5を入れて混ぜ合わせ、4等分にして楕円形に成形します。
8. 7 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
9. 8 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。7を入れて5分程揚げ、衣が色づいたら油を切ります。
10. 9 お皿にキャベツ、ミニトマト、8を盛り付け、中濃ソースをかけて完成です。