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有頭海老の香草パン粉焼き レシピ・作り方
「有頭海老の香草パン粉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
800円
レビュー
有頭エビの香草パン粉焼きのご紹介です。エビの旨味に、カリッとした香草入りのパン粉がよく合います。有頭エビを使うことで、見た目にも華やかになり、おせちやおもてなしの一品としても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1パセリ、ニンニクはみじん切りにします。
- 2エビは殻付きのまま背に切り込みを入れ、背ワタを取り除き、尾の中央にあるけん先を取り除きます。竹串を腹側に尾から頭に向けて刺します。
- 3バットに2と(A)を入れて、手でなじませ、ラップをかけて10分程置きます。
- 4ボウルに1と残りの香草パン粉の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 53の水気をキッチンペーパーで拭き取り、形を整え、切り込みに4を入れます。
- 6アルミホイルを敷いた天板にのせ、エビに火が通るまでオーブントースターで10分程焼きます。 ※竹串をオーブントースターで加熱すると発火の恐れがあります。目を離さずに様子をみながら加熱してください。
- 7器に盛り付け、くし切りレモンとチャービルを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
エビの種類によって焼き時間を調整してください。
エビはお好みで殻を取り除いてからお使いいただいても構いません。
竹串はオーブントースターの熱源に直接触れたり、温まりすぎると発火の恐れがあります。加熱している際は目を離さずに様子をみながら加熱を行ってください。心配な場合はむき出ている部分をアルミホイルで巻くとより安心ですよ。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
