ふろふき大根 塩カニカマあん レシピ・作り方

「ふろふき大根 塩カニカマあん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルなふろふき大根をいつもと違う味で召し上がってみてはいかがですか。カニカマのうまみがほっこりとした大根にぴったりの一品です。体もあったまり寒い季節におすすめです。ぜひ大根のおいしい季節に作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根400g
  • 水 (茹で用)500ml
  • 米 (茹で用)20g
  • ①水500ml
  • ①昆布3g
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①薄口しょうゆ小さじ2
  • カニカマあん
  • カニカマ40g
  • 100ml
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉小さじ1

作り方

  1. 1.
    大根は3cm幅に切り、皮をむいて面取りをして十字に切り込みを入れます。
  2. 2.
    鍋に1と水、米を入れて強火にし、沸騰したら中火にして30分煮ます。
  3. 3.
    大根を取り出し鍋に入れ、①を入れて中火で熱します。沸騰したら15分煮て、大根が十分柔らかくなったら火からおろし、お皿に盛り付けます。
  4. 4.
    カニカマはほぐします。
  5. 5.
    小鍋に4とその他の水溶き片栗粉以外のカニカマあんの材料を入れ、中火で熱します。沸騰したら水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜます。とろみがついたら火からおろし、3にかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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わんわんママ
2018年01月01日

ほったらかしでいいので合間に他の料理もできました。小さい子どもから大人まで家族に喜んでもらえました。

たべれぽ
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tecco
2017年12月21日

紅しぐれ大根で作ってみました。

コメント

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