旨辛味噌のもつ鍋風 豚肉と白菜のミルフィーユ レシピ・作り方

「旨辛味噌のもつ鍋風 豚肉と白菜のミルフィーユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もつ鍋風の豚肉と白菜のミルフィーユの紹介です。コチジャンベースの旨辛なスープが白菜によく染み込んで、ごはんとの相性もぴったりです。仕上げにニラをのせることで、香りと風味をしっかり堪能できます。残ったスープにうどんや白米を入れれば、最後まで楽しめる鍋レシピです。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 300g
  • 白菜 (600g) 1/4個
  • ニラ 20g
  • ニンニク 2片
  • 300ml
  • ①みそ 50g
  • ①コチュジャン 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1. ニンニクは輪切りにし、芯を取り除きます。
  2. 2. ニラは2cm幅に切ります。
  3. 3. 白菜の葉の間に豚バラ肉をはさみます。芯を切り落とし、5cm幅に切ります。
  4. 4. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 5. 鍋に3を並べ、水、4、1を入れて中火にかけます。沸騰してきたら蓋をし、弱火で15分ほど加熱します。豚肉に火が通り、味がなじんだら2を散らし、火から下ろします。
  6. 6. ごま油、白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 白菜は芯をつけたまま豚肉をはさむとバラつかず、はさみやすくなります。

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