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旨辛味噌のもつ鍋風 豚肉と白菜のミルフィーユ レシピ・作り方
「旨辛味噌のもつ鍋風 豚肉と白菜のミルフィーユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
800円
4.60(56)
もつ鍋風の豚肉と白菜のミルフィーユの紹介です。コチジャンベースの旨辛なスープが白菜によく染み込んで、ごはんとの相性もぴったりです。仕上げにニラをのせることで、香りと風味をしっかり堪能できます。残ったスープにうどんや白米を入れれば、最後まで楽しめる鍋レシピです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (薄切り)300g
- 白菜 (600g)1/4個
- ニラ20g
- ニンニク2片
- 水300ml
- (A)
- みそ50g
- コチュジャン大さじ2
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 鶏ガラスープの素大さじ1
- 鷹の爪輪切り小さじ1
- ごま油小さじ2
- 白いりごま小さじ1
手順
- 1ニンニクは輪切りにし、芯を取り除きます。
- 2ニラは2cm幅に切ります。
- 3白菜の葉の間に豚バラ肉をはさみます。芯を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 4ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 5鍋に3を並べ、水、4、１を入れて中火にかけます。沸騰してきたら蓋をし、弱火で15分ほど加熱します。豚肉に火が通り、味がなじんだら2を散らし、火から下ろします。
- 6ごま油、白いりごまをかけたら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
白菜は芯をつけたまま豚肉をはさむとバラつかず、はさみやすくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.60
56人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
コチュジャンと味噌のバランスが絶妙な旨辛スープで、白菜の甘みと相性抜群です。豚バラ肉と白菜を重ねたミルフィーユ仕立ては見た目も華やか。たっぷりのにんにくを加えれば、さらにパンチの効いた味わいに。シメにはうどんやご飯を入れて最後の一滴まで楽しめます。体が温まる一品で、白菜の消費にもぴったり。辛さは控えめなので、お好みで調整しながら召し上がれます。
