柔らかナスのピリ辛肉味噌丼 レシピ・作り方

「柔らかナスのピリ辛肉味噌丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

休日のランチに手軽に作れる、ナスの肉味噌丼はいかがでしょうか。柔らかいナスと旨味たっぷりの肉味噌がよく合い、ごはんが進みますよ。切って炒めるだけで作れるとても簡単なレシピなので、是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • 牛豚合びき肉 100g
  • ナス (100g) 1本
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ2
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 温泉卵 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、1cm角の角切りにします。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と牛豚合びき肉を炒めます。
  3. 3. 牛豚合びき肉がそぼろ状になり火が通ってきたら調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  4. 4. 器にごはんを盛り付け3をかけ、温泉卵を乗せ、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、豆板醤の分量を、お好みで調節してください。 牛豚合びき肉の代わりに、牛ひき肉や豚ひき肉でもお作りいただけます。

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