きのこの和風カレー炒め レシピ・作り方

「きのこの和風カレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3種類のきのこを使った簡単な炒め物のご紹介です。めんつゆを使って炒めるだけで手軽に作れるので忙しい朝のおかずにもおすすめです。カレーの風味ときのこのうま味で食欲をそそる一品です。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エリンギ 100g
  • しめじ 100g
  • えのき 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①カレー粉 小さじ1.5
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. エリンギ、しめじ、えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. エリンギは2cm幅に切り、薄切りにします。しめじは手でほぐします。えのきは3cm幅に切り、手でほぐします。
  3. 2. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。全体に油が回ったら1を入れて炒めます。
  5. 4. 玉ねぎがしんなりしてきたら①を加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

エリンギ、しめじ、えのきは他の種類のきのこでも代用できます。砂糖の量は、お好みに合わせて調整してください。

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