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おつまみにぴったり ごぼうの甘辛揚げ レシピ・作り方
「おつまみにぴったり ごぼうの甘辛揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.55(439)
ごぼうの甘唐揚げのご紹介です。衣を和えてカリッと揚げたごぼうは食感もよく、香ばしく甘みを感じます。甘辛いタレを全体に絡めれば、お酒のおつまみにぴったりの味わいです。やみつきになるおいしさなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
- 1ごぼうは5cm幅に切り、さらに縦に半分に切ります。
- 2ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて和えます。
- 3鍋に底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れて5分ほど揚げます。火が通り、薄く色付いたら油を切ります。
- 4フライパンにタレの材料を入れて中火にかけます。ふつふつとして、とろみがついてきたら、3を加えて絡め、火から下ろします。
- 5お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
ごぼうはお好みの切り方に代えてもお作りいただけます。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
439人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリカリ&サクサク食感のごぼうに、甘辛いタレがよく絡んで止まらない美味しさです。ビールのおつまみやご飯のおかずにぴったり。人参やエノキを加えたり、七味や輪切り唐辛子でピリ辛にしてもGood！衣は片栗粉と薄力粉で作り、香ばしく揚がったごぼうにタレを絡めれば、シャキシャキした歯ごたえと甘辛いタレの相性抜群です。お弁当のおかずにもおすすめですよ。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
