おつまみにぴったり ごぼうの甘辛揚げ レシピ・作り方

「おつまみにぴったり ごぼうの甘辛揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうの甘唐揚げのレシピの紹介です。衣を和えてカリッと揚げたごぼうは食感もよく、香ばしく甘みを感じられます。甘辛いタレを全体にからませれば、やみつきになるおつまみにぴったりの味わいです。ぜひ、作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 200g
  • ①薄力粉 大さじ2
  • ①片栗粉 大さじ2
  • ①水 60ml
  • 揚げ油 適量
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. ごぼうは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて和えます。
  4. 3. 鍋に底から2cmほどの揚げ油を入れ180℃に温め、2を入れ5分ほど揚げます。こんがりときつね色になったら、油を切ります。
  5. 4. フライパンにタレの材料を入れて中火にかけます。ふつふつとしてとろみがついてきたら、3を加えて味をからませ、火から下ろします。
  6. 5. お皿に盛りつけ、白いりごまをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうはお好みの切り方作っていただいても、おいしく作れます。 タレの調味料の加減は、お好みで調整してください。

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