めんつゆで カリっと肉じゃこ ごちそう揚げ出し豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 1 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて600Wのレンジで1分半〜2分加熱し水切りをし、取り出したら6等分に切ります。
2. 2 1の全面に片栗粉をまぶします。
3. 3 中火にかけたフライパンにサラダ油をひき、2を並べ、転がしながら全面にこんがり焼き色がつくまで焼き、フライパンから一度取り出します。
4. 4 3のフライパンをキッチンペーパーで拭き、サラダ油を中火で熱します。ちりめんじゃこ、牛豚合びき肉を加え、火が通りカリっとするまで炒めます。
5. 5 めんつゆ、水を入れてひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を加えてよく火を通します。とろみがついたら火からおろします。
6. 6 器に3を盛り付け5、小ねぎをかけて完成です。