簡単エビマヨ マンゴー風味　レシピ・作り方

手順

1. 1 ピスタチオは殻から出して薄皮を剥き、細く砕きます。
2. 2 エビは包丁で背を切り、背わたを取ります。
3. 3 ボウルに2を入れ片栗粉をまぶし、手で揉んで汚れを落とし、流水で洗い流します。
4. 4 キッチンペーパーでしっかり水分を取り塩、白こしょうで下味をつけます。
5. 5 ソースの材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
6. 6 衣の材料をボウルに混ぜ合わせ3を入れ、170℃の油できつね色になるまで揚げます。
7. 7 5に6を入れ絡めたら、器に盛りサニーレタス、ミニトマトを添えて、1をのせて完成です。