簡単エビマヨ マンゴー風味　レシピ・作り方

手順

• 1ピスタチオは殻から出して薄皮を剥き、細く砕きます。
• 2エビは包丁で背を切り、背わたを取ります。
• 3ボウルに2を入れ片栗粉をまぶし、手で揉んで汚れを落とし、流水で洗い流します。
• 4キッチンペーパーでしっかり水分を取り塩、白こしょうで下味をつけます。
• 5ソースの材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
• 6衣の材料をボウルに混ぜ合わせ3を入れ、170℃の油できつね色になるまで揚げます。
• 75に6を入れ絡めたら、器に盛りサニーレタス、ミニトマトを添えて、1をのせて完成です。