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イシモチの煮付け レシピ・作り方
「イシモチの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.55(6)
今晩のおかずに、イシモチの煮付けはいかがでしょうか。やわらかく旨味たっぷりのイシモチは、めんつゆとみりんで甘辛く煮ると、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜は皮をむいておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 1長ねぎは5cm幅に切ります。
- 2生姜は薄切りにします。
- 3イシモチは身の厚い部分に切り込みを入れます。
- 4フライパンに水、(A)を入れ、中火にかけます。
- 5ひと煮立ちしたら2、3を入れ、落とし蓋をしたら、中火で5分ほど煮ます。
- 61を加え、身がふっくらとしイシモチに火が通り、身がふっくらとするまで弱火で5分ほど煮たら、火から下ろします。
- 7器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料はひと煮立ちさせることでアルコールが飛び、旨味が引き立ちます。
イシモチ以外にお好みの魚でもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
