鶏ひき肉で作る豆乳スープロールキャベツ レシピ・作り方

「鶏ひき肉で作る豆乳スープロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ロールキャベツを和風な味付けのスープで煮込み、豆乳を加えてクリーミーに仕上げました。やわらかく煮込まれた甘いキャベツとあっさりとした鶏ひき肉は、コクのある豆乳入りのスープにとてもよく合います。ぜひ作ってみてください。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 250g
  • キャベツ (4枚) 200g
  • お湯 (ゆでる用) 適量
  • 玉ねぎ 50g
  • 下味
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/4
  • スープ
  • 300ml
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①白だし 大さじ3
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • 無調整豆乳 200ml

作り方

  1. 1. 玉ねぎは、みじん切りにします。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、キャベツをしんなりするまで2分程度ゆでます。
  3. 3. ボウルに、鶏ひき肉を入れ、粘り気がでるまでこねます。
  4. 4. 1、下味の材料を加えしっかり混ぜ合わせ、4等分に分けて丸めます。
  5. 5. 3で5を包み、閉じ口を爪楊枝を刺してとめます。
  6. 6. 鍋に6の閉じ口を下にして入れ、水、①を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にし20分煮込みます。
  7. 7. ロールキャベツに火が通ったら、豆乳を加え沸騰させないように中火で温め直し、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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