カボチャのバニラ煮 レシピ・作り方

「カボチャのバニラ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カボチャを使った簡単レシピの紹介です。 ほっくりとしたカボチャとバニラビーンズの甘い風味がよく合います。 普段の一品としてはもちろんですが、洋風お節の一品としてもおすすめですので、ぜひお試し下さい!

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カボチャ 250g
  • バニラビーンズ 1/2本
  • グラニュー糖 大さじ2
  • バター 10g
  • 150ml

作り方

  1. 1. カボチャは種を除き、ランダムに皮をむいて一口大に切ります。
  2. 2. バニラビーンズは中身を取り出します。
  3. 3. 鍋にカボチャ、水、グラニュー糖、バニラビーンズを入れ、穴を開けたアルミホイルで落し蓋をして強火で加熱します。
  4. 4. 沸騰したら中火にしてカボチャが柔らかくなるまで加熱し、アルミホイルを取り、バターを加えて水分がなくなるまで加熱します。

料理のコツ・ポイント

水分はカボチャを柔らかく煮る為ですので、カボチャが十分柔らかくなった後に水分が残っていたら、蓋を取り強火で水分を飛ばして下さい。 バターは有塩を使用していますが、無塩バターでも構いません。その際は塩をひとつまみ程度加えて下さい。

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