カボチャのバニラ煮 レシピ・作り方

「カボチャのバニラ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カボチャを使った簡単レシピの紹介です。 ほっくりとしたカボチャとバニラビーンズの甘い風味がよく合います。 普段の一品としてはもちろんですが、洋風お節の一品としてもおすすめですので、ぜひお試し下さい!

調理時間:40分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 1. カボチャは種を除き、ランダムに皮をむいて一口大に切ります。
  2. 2. バニラビーンズは中身を取り出します。
  3. 3. 鍋にカボチャ、水、グラニュー糖、バニラビーンズを入れ、穴を開けたアルミホイルで落し蓋をして強火で加熱します。
  4. 4. 沸騰したら中火にしてカボチャが柔らかくなるまで加熱し、アルミホイルを取り、バターを加えて水分がなくなるまで加熱します。

料理のコツ・ポイント

水分はカボチャを柔らかく煮る為ですので、カボチャが十分柔らかくなった後に水分が残っていたら、蓋を取り強火で水分を飛ばして下さい。 バターは有塩を使用していますが、無塩バターでも構いません。その際は塩をひとつまみ程度加えて下さい。 アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

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