カレイの柚子胡椒から揚げ　レシピ・作り方

手順

• 準備カレイはワタとウロコを取り除いておきます。 大根おろしは水気を絞っておきます。
• 1カレイは身の厚い部分に切り込みを入れます。
• 2ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
• 3ジップ付き保存袋に、1と2を入れ、冷蔵庫で30分漬けます。
• 43の汁気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
• 5鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、4をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
• 6皿に盛り付け、大根おろし、レモン、ししとうを添えたら完成です。