アスパラのリボンサラダ レシピ・作り方

「アスパラのリボンサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラガスのリボンサラダの簡単レシピです。ピーラーで剥くだけで簡単なのに、いつものサラダよりぐっとおしゃれになりますよ。ドレッシングを変えてアレンジしてもおいしいですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • にんじん 30g
  • アスパラガス 2本
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ1
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①パルメザンチーズ 大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ①ハーブソルト ひとつまみ
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. アスパラは固い根元を切り落としておきます。
  2. 1. にんじんとアスパラガスはピーラーでリボン状に薄切りにします。
  3. 2. 鍋のお湯が沸騰したら、塩と1を加えて30秒程茹で、ザルに上げます。粗熱が取れたら、水気を拭き取ります。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 2を加えてよく和えます。
  6. 5. お皿に盛り付け、黒こしょうを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。にんじんはアスパラの長さに揃えると、見た目もきれいに仕上がりますよ。アスパラガスの固い皮がある時は、少し皮を剥いてからご使用ください。

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