ご飯がすすむ！茄子と鶏ひき肉の味噌炒め　レシピ・作り方

手順

• 1タマネギとシイタケを乱切りにします。
• 2ナスはヘタを取ったら薄切りに切ります。
• 3長ネギは青・白を分けて切りみじん切りにします。
• 4生姜、ニンニクをみじん切りにしたら、サラダ油を入れたフライパンに入れ香りがたつまで炒めます。
• 5タマネギを加え、しんなりしてきたら鶏ひき肉を入れ塩胡椒し中火で炒めます。
• 6ナスとシイタケを加え、(A)を入れ混ぜ合わせます。
• 7青ネギ、水溶き片栗粉を加え、とろみがついてきたらごま油を入れます。
• 8皿に盛ったら、残った白ネギをかけて完成です。