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たっぷり野菜のとろとろスープ　　レシピ・作り方

「たっぷり野菜のとろとろスープ　」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.32(50)
野菜がたくさん入った、とろとろスープのレシピのご紹介です。スープですが、卵と野菜がたくさん入っているので、食べ応えがあり、満足する一品ですよ。シンプルな味付けですので、お好みの野菜でぜひ作ってみてくださいね！
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ブロッコリーは小房に分けておきます。 ニンジンは皮を剥き、小さめの乱切りにしておきます。 椎茸は石づきを切り落とし、笠と軸に分け、笠は4等分に、軸は2等分しておきます。 コーンは水気を切っておきます。
  • 1鍋に水とにんじんを入れて強火で加熱します。
  • 2にんじんが柔らかくなってきたら、残りの具材を加えて強火で加熱します。
  • 3具材に火が通ったら、(A)を加えて弱火で加熱し、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
  • 4とろみが付いたら、弱火のまま溶き卵を回し入れてかき混ぜ、卵が固まったら火から下ろします。
  • 5器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.32
50人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

野菜たっぷりで彩り鮮やかなスープは、ブロッコリー、人参、しいたけなどの具材がとろとろに煮込まれた優しい味わい。溶き卵にマヨネーズを加えることでコクが増し、片栗粉でとろみをつけることでまろやかな食感に仕上がります。具沢山で食べ応えもあり、体が温まる一品です。野菜の種類を変えたり、豆腐を加えたりとアレンジも自在。糖質制限中の方も野菜を工夫することで楽しめます。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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