ほろ苦抹茶あんのごろっと栗大福 レシピ・作り方

「ほろ苦抹茶あんのごろっと栗大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もちもちとした求肥で、ほろ苦い抹茶風味のあんに、ごろっと大きな栗の甘露煮を包み込み仕上げました。電子レンジで作ることができますので、とてもお手軽にできますよ。普段のおやつや、おもてなしの一品にいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

  • 栗の甘露煮 6粒
  • 抹茶あん
  • 白あん 200g
  • 抹茶パウダー 5g
  • 求肥
  • ①白玉粉 90g
  • ①上白糖 40g
  • ①水 100ml
  • 片栗粉 (打ち粉) 大さじ3

作り方

  1. 1. ボウルに白あん、抹茶パウダーを入れよく混ぜ合わせ、6等分にしラップの上に丸く広げ栗の甘露煮を包みます。
  2. 2. 耐熱ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。全体を混ぜてから再度ラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱後、全体を混ぜ合わせます。
  3. 3. 片栗粉を敷いたバットに2をのせて上から片栗粉をかけ、手で生地を伸ばし、スケッパーで6等分します。
  4. 4. 1を包み、皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

求肥は、電子レンジ加熱後、都度しっかりと混ぜ合わせて生地のムラをなくしてください。お召し上がりの際は、打ち粉の片栗粉ははたき落としてください。

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