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丸ごと入ったエビ餃子　レシピ・作り方

「丸ごと入ったエビ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.49(17)
プリッとした美味しいエビを丸ごと餃子に包み込みました。
エビは刻んで入れても美味しいですが、あえて贅沢に1本そのまま使い見た目もとても華やかに仕上がりました。
ジューシーな餡とプリプリのエビ、大葉の香りがとても良く合う一品ですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビは尾を残し殻を取り背ワタを取ります。
  • 1ボウルにエビと下処理の材料を入れよく揉み洗いしてから流水で洗い流します。
  • 21の水気を切り下味の材料を加え10分おきます。
  • 3長ねぎは細かく切ります。
  • 4ボウルに豚ひき肉と3、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
  • 5餃子の皮に大葉、4、2を乗せたら皮に水を付け餃子の口を閉じます。
  • 6フライパンに5を並べ水をフライパンの1/3程度まで入れ強火にかけ蓋をし5分程度蒸し焼きにします。
  • 7蓋をあけ、水分がなくなったらごま油を回しかけカリッと焼き色が付くまで焼いて完成です。

コツ・ポイント

エビは酒と片栗粉を使うとしっかりと洗う事ができます。 洗った後は流水で綺麗に流し、水気を拭き取ってください。 今回はブラックタイガーを使用していますが、お好みのエビでお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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