かぼちゃのクリーミーサラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. かぼちゃは種を取り除き皮を剥いておきます。 にんじんはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。
2. 1. かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱します。熱いうちにマッシャーで粗く潰します。
3. 2. きゅうりは薄い輪切りにします。にんじんは薄いいちょう切りにします。ボウルに入れ、酢を加えて全体になじませ、ラップをかけて冷蔵庫で10分おきます。
4. 3. 紫玉ねぎは薄切りにし、水に10分さらします。
5. 4. 1に2、水気を切った3、ミックスビーンズ、(A)を加えて全体がなめらかになるまで混ぜ合わせます。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。