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カラッと香ばしい ごぼうの唐揚げ　レシピ・作り方

「カラッと香ばしい ごぼうの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
300 円
4.66
(21)

今晩のおかずに、ごぼうのから揚げはいかがでしょうか。シャキシャキとした食感の香りの良いごぼうに、しっかりと下味をつけて、カラッと揚げると、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみや、お弁当のおかずにも最適なので、是非作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1 ごぼうは乱切りにします。
  3. 2 ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、1を入れ味が馴染むまで和えたら、ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で20分漬け込みます。
  4. 3 汁気を切った2に片栗粉をまぶします。
  5. 4 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になるまで4分程揚げ、油切りをします。
  6. 5 皿に盛り付け、絹さやをのせたら完成です。

コツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ごぼうのアクが気になる場合は、酢水にさらしてから調理してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.66
21人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？

    A
    レシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。

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