カラッと香ばしい ごぼうの唐揚げ レシピ・作り方

「カラッと香ばしい ごぼうの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ごぼうのから揚げはいかがでしょうか。シャキシャキとした食感の香りの良いごぼうに、しっかりと下味をつけて、カラッと揚げると、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみや、お弁当のおかずにも最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 150g
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 絹さや 適量

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. ごぼうは乱切りにします。
  3. 2. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、1を入れ味が馴染むまで和えたら、ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で20分漬け込みます。
  4. 3. 汁気を切った2に片栗粉をまぶします。
  5. 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になるまで4分程揚げ、油切りをします。
  6. 5. 皿に盛り付け、絹さやをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ごぼうのアクが気になる場合は、酢水にさらしてから調理してください。

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