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カラッと香ばしい ごぼうの唐揚げ レシピ・作り方
「カラッと香ばしい ごぼうの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
4.66(21)
今晩のおかずに、ごぼうのから揚げはいかがでしょうか。シャキシャキとした食感の香りの良いごぼうに、しっかりと下味をつけて、カラッと揚げると、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみや、お弁当のおかずにも最適なので、是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
- 1ごぼうは乱切りにします。
- 2ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、1を入れ味が馴染むまで和えたら、ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で20分漬け込みます。
- 3汁気を切った2に片栗粉をまぶします。
- 4鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になるまで4分程揚げ、油切りをします。
- 5皿に盛り付け、絹さやをのせたら完成です。
コツ・ポイント
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
ごぼうのアクが気になる場合は、酢水にさらしてから調理してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.66
21人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？+Aレシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
