すぐ一品!ごぼうと人参のニンニク味噌炒め レシピ・作り方

「すぐ一品!ごぼうと人参のニンニク味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もう一品欲しい時にすぐできる、ごぼうと人参の炒め物です。ニンニクを効かせ、味噌とはちみつで味付けした甘じょっぱいごぼうは、おかずにもお酒のおつまみにもピッタリですよ。唐辛子を加えても美味しいです。ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ゴボウ1/2本
  • にんじん1本
  • ごま油大さじ1
  • ニンニク1片
  • 大さじ2
  • 味噌大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • いりごま大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    
ごぼうは皮をこそげて薄い斜め切りにして水にさらし、人参は皮をむいて縦半分に切り、ごぼうと同じ厚みで斜め薄切りにします。ニンニクはみじん切りにします
  2. 2.
    フライパンにごま油とニンニクを入れ、弱火で温め、香りが立ったところでごぼう、人参も加えて中火で炒めます
  3. 3.
    水を加えてひと煮立ちさせてから、味噌とはちみつを加えてからめたら、いりごまをふってできあがりです


料理のコツ・ポイント

ごぼうは皮と身の間に香りがあるので、皮をむきすぎないほうが美味しく食べられます。
辛いのがお好きでしたら輪切り唐辛子をニンニクと一緒に炒めてください。
ニンニクを効かせたレシピですが、お弁当に入れる場合などはニンニク抜きで作ってもよいですよ。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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