しらたきと根菜のピリ辛コチュジャン炒め レシピ・作り方

「しらたきと根菜のピリ辛コチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりっとした食感が美味しいしらたきと、にんじん、ごぼうの根菜合わせて甘辛く炒めました。ごま油の香りが食欲をそそります。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもオススメですよ。今晩のおかずにぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • しらたき100g
  • ごぼう60g
  • 水 (ごぼう用)適量
  • にんじん1/2本
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1.5
  • ①コチュジャン大さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ごぼうの皮をこそいでおきます。
  2. 1.
    にんじんは皮を剥いて細切りにします。ごぼうは斜めの薄切りにし、10分水にさらして水を切ります。
  3. 2.
    しらたきは10cmの長さに切ります。
  4. 3.
    フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れ、中火で熱します。
  5. 4.
    中火のまま2を加えて炒め、パチパチと音が鳴ってきたら1を加えて火が通るまで炒めます。
  6. 5.
    ①を加えて中火で炒め、全体に味が馴染んだら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・辛さは、鷹の爪輪切り、コチュジャンの量で調節してください。
・お使いのめんつゆによって味が変わりますのでお好みで量を調節してください。

たべれぽ

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