旨味たっぷり 白菜のドライカレー レシピ・作り方

「旨味たっぷり 白菜のドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろとろの白菜がどっさり入った白菜カレーのご紹介です。白菜は炒めると水分が出るので、水は使わずに旨味たっぷりの野菜ジュースを加えてみました。煮込むほどに白菜がとろとろになり、旨味が増しますよ。是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 400g
  • 白菜 400g
  • 牛豚合びき肉 200g
  • 野菜ジュース 150ml
  • ウスターソース 大さじ1
  • カレールー 20g
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2
  • 半熟卵 2個

作り方

  1. 1. 白菜は2cm幅に切ります。
  2. 2. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、①を炒め、香りが立ってきたら牛豚合びき肉、1をいれて炒めます。
  3. 3. 牛豚合びき肉の色が変わったら野菜ジュース、ウスターソースを入れ、中火で10分程煮込みます。
  4. 4. 白菜がしんなりしたらカレールーを入れ、中火で混ぜ合わせ、カレールーが溶けて全体に馴染んだら火からおろします。
  5. 5. 器にごはんを盛り、4をかけ、半熟卵をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

カレールーはお好みの物をお使いください。野菜ジュースが、ない場合はトマトジュースでも代用できます。牛豚合びき肉は豚ひき肉でもお作りいただけます。

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