かぼちゃのクリームチーズパイ レシピ・作り方

「かぼちゃのクリームチーズパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃのクリームチーズパイのレシピです。甘いかぼちゃとクリームチーズがよく合います。レーズンもアクセントになっていておいしいですよ。冷凍パイシートを使っているのでとっても簡単に作れるのでぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ200g
  • ①クリームチーズ50g
  • ①はちみつ大さじ1
  • レーズン20g
  • 冷凍パイシート2枚
  • 卵黄1個分

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは種と皮を取り除き、適当な大きさに切っておきます。冷凍パイシートはパッケージの表記に従い、解凍しておきます。クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをし、600Wのレンジで3分柔らかくなるまで加熱をします。
  3. 2.
    1をマッシャーで潰し、粗熱を取ります。
  4. 3.
    2に①を加え、全体に混ざるよう、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    レーズンを加え、全体に混ぜあわせます。
  6. 5.
    冷凍パイシートをそれぞれ半分に切ります。
  7. 6.
    2枚の冷凍パイシートに4を乗せ、淵に卵黄を塗ってから、それぞれもう一枚の冷凍パイシートで挟みます。
  8. 7.
    周りをフォークで押し、2枚の冷凍パイシートをくっつけます。それぞれ包丁で3本切れ込みを入れます。
  9. 8.
    卵黄を全体に塗り、クッキングシートを敷いた天板に乗せ220℃のオーブンで15分焼き、焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

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