カツオとししとうのおろしポン酢炒め レシピ・作り方

「カツオとししとうのおろしポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオとししとうのおろしポン酢炒めのレシピのご紹介です。カツオの旨みとししとうの程よい苦味がよく合います。おろしポン酢でさっぱりと頂くので食欲の無い日や、暑い日にもオススメです。とても美味しいのでぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カツオ (柵) 150g
  • 小さじ1/4
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ししとう 10本
  • 大根 100g
  • ポン酢 大さじ2.5
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 大根の皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎを1cm幅のくし切りにします。
  3. 2. ししとうのヘタを取ります。
  4. 3. カツオを一口大に切ってボウルに入れ塩を振って揉み込んだら10分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  5. 4. 大根をすりおろします。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて透き通るまで炒めます。
  7. 6. 3を入れて色が変わるまで中火で炒めたら、2を入れてしんなりするまでさらに炒めます。
  8. 7. 4、ポン酢を入れて全体に味が馴染むまで中火で炒めたら、火から下ろしてお皿に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 風味を出すためにごま油を使用していますが、お好みでサラダ油などで代用していただいてもかまいません。

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