たっぷり茄子と豚肉の甘味噌そぼろ丼　レシピ・作り方

Name: たっぷり茄子と豚肉の甘味噌そぼろ丼
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ごはん 200g; 豚ひき肉 70g; ナス 2本; みそ 大さじ1; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; ごま油 小さじ2; 温泉卵 1個; 小ねぎ 適量

「たっぷり茄子と豚肉の甘味噌そぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

300 円

4.53

(132)

甘辛く味付けしたナスと豚ひき肉をごはんにたっぷりのせて丼にしました。豚肉の旨味とみそベースの甘辛い味付けがよく染みたナスは、とてもジューシーでごはんが進みますよ。温泉卵を絡めてまろやかな味わいもお楽しみくださいね。

ポスト

印刷する

材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ごはん 200g
豚ひき肉 70g
ナス (計150g) 2本
合わせ調味料
みそ大さじ1
みりん大さじ1
料理酒大さじ1
砂糖小さじ1
すりおろし生姜小さじ1
ごま油小さじ2
温泉卵 1個
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ナスはヘタを切り落としておきます。
1 ナスは1cmの角切りにします。
2 ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
4 1を入れて中火で炒め、油がなじんだら2を入れてさらに炒めます。汁気が少なくなり、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
5 丼にごはんをよそい、4、温泉卵を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.53

132人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜の爽やかな香りと甘味噌のコクが特徴的な一品です。茄子がトロリと柔らかく、豚ひき肉の旨みと相まって、ご飯がどんどん進みます。基本の味付けは甘めですが、すりおろしニンニクやコチュジャンを加えれば大人味にアレンジ可能。温玉をのせればまろやかさがアップし、さらに美味しさが増します。大葉や玉ねぎを加えても◎。材料も少なく、手軽に作れるのも魅力です。