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たっぷり茄子と豚肉の甘味噌そぼろ丼 レシピ・作り方
「たっぷり茄子と豚肉の甘味噌そぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
300円
4.53(136)
甘辛く味付けしたナスと豚ひき肉をごはんにたっぷりのせて丼にしました。豚肉の旨味とみそベースの甘辛い味付けがよく染みたナスは、とてもジューシーでごはんが進みますよ。温泉卵を絡めてまろやかな味わいもお楽しみくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ナスはヘタを切り落としておきます。
- 1ナスは1cmの角切りにします。
- 2ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
- 41を入れて中火で炒め、油がなじんだら2を入れてさらに炒めます。汁気が少なくなり、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
- 5丼にごはんをよそい、4、温泉卵を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
136人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の爽やかな香りと甘味噌のコクが特徴的な一品です。茄子がトロリと柔らかく、豚ひき肉の旨みと相まって、ご飯がどんどん進みます。基本の味付けは甘めですが、すりおろしニンニクやコチュジャンを加えれば大人味にアレンジ可能。温玉をのせればまろやかさがアップし、さらに美味しさが増します。大葉や玉ねぎを加えても◎。材料も少なく、手軽に作れるのも魅力です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
