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紫じゃがいもチップス レシピ・作り方
「紫じゃがいもチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
紫じゃがいものチップスの作り方です。薄切りにした紫じゃがいもを、油で揚げてパリパリ、サクサクの状態に仕上げました。紫色がとてもあざやかです。仕上げにかける塩をアレンジしても楽しいですね。ぜひお楽しみください。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 紫じゃがいも (計250g) 2個
- 水 (さらす用) 適量
- 揚げ油 適量
- 塩 小さじ1/4
手順
- 準備 紫じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
- 1 紫じゃがいもはスライサーで薄切りにし、5分ほど水にさらします。
- 2 キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3 フライパンの底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ180℃に加熱したら2を入れます。
- 4 紫じゃがいもに火が通りパリッとなるまで2分ほど揚げたら油切りをします。
- 5 ボウルに入れ、塩をふったら皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。紫じゃがいもの薄切りはスライサーを使わなくてもお作りいただけます。
たべれぽ
kananon
2021.8.30
シャドークイーンのチップス、とっても美味しかったです!
揚げる手間はかかりますが、子供達に大人気でした。
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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