紫じゃがいもチップス レシピ・作り方
「紫じゃがいもチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
紫じゃがいものチップスの作り方です。薄切りにした紫じゃがいもを、油で揚げてパリパリ、サクサクの状態に仕上げました。紫色がとてもあざやかです。仕上げにかける塩をアレンジしても楽しいですね。ぜひお楽しみください。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 紫じゃがいも (計250g) 2個
- 水 (さらす用) 適量
- 揚げ油 適量
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 準備. 紫じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
- 1. 紫じゃがいもはスライサーで薄切りにし、5分ほど水にさらします。
- 2. キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3. フライパンの底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ180℃に加熱したら2を入れます。
- 4. 紫じゃがいもに火が通りパリッとなるまで2分ほど揚げたら油切りをします。
- 5. ボウルに入れ、塩をふったら皿に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。紫じゃがいもの薄切りはスライサーを使わなくてもお作りいただけます。
たべれぽ
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