紫じゃがいもチップス レシピ・作り方

「紫じゃがいもチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10
費用目安
300
4.59
(6)

紫じゃがいものチップスの作り方です。薄切りにした紫じゃがいもを、油で揚げてパリパリ、サクサクの状態に仕上げました。紫色がとてもあざやかです。仕上げにかける塩をアレンジしても楽しいですね。ぜひお楽しみください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 紫じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
  2. 1 紫じゃがいもはスライサーで薄切りにし、5分ほど水にさらします。
  3. 2 キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3 フライパンの底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ180℃に加熱したら2を入れます。
  5. 4 紫じゃがいもに火が通りパリッとなるまで2分ほど揚げたら油切りをします。
  6. 5 ボウルに入れ、塩をふったら皿に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。紫じゃがいもの薄切りはスライサーを使わなくてもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
6人の平均満足度
たべれぽの写真
kananon
kananon
2021.8.30
シャドークイーンのチップス、とっても美味しかったです! 揚げる手間はかかりますが、子供達に大人気でした。
5人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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