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紫じゃがいもチップス レシピ・作り方
「紫じゃがいもチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
300円
4.59(6)
紫じゃがいものチップスの作り方です。薄切りにした紫じゃがいもを、油で揚げてパリパリ、サクサクの状態に仕上げました。紫色がとてもあざやかです。仕上げにかける塩をアレンジしても楽しいですね。ぜひお楽しみください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 紫じゃがいも (計250g)2個
- 水 (さらす用)適量
- 揚げ油適量
- 塩小さじ1/4
手順
- 準備紫じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
- 1紫じゃがいもはスライサーで薄切りにし、5分ほど水にさらします。
- 2キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3フライパンの底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ180℃に加熱したら2を入れます。
- 4紫じゃがいもに火が通りパリッとなるまで2分ほど揚げたら油切りをします。
- 5ボウルに入れ、塩をふったら皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。紫じゃがいもの薄切りはスライサーを使わなくてもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。