レモン香る ピーチパンナコッタ レシピ・作り方

「レモン香る ピーチパンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白桃缶を使った濃厚パンナコッタのご紹介です。白桃の優しい甘さにレモンのさわやかさがアクセントになり、見た目も色鮮やかになりますよ。電子レンジで簡単にできるおすすめスイーツです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(150mlの容器))

  • 白桃缶 1缶
  • 生クリーム 150ml
  • 牛乳 50ml
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 (ふやかす用) 20ml
  • レモン (皮) 1/4個

作り方

  1. 準備. レモンの皮は白い部分を取り除いておきます。
  2. 1. 白桃缶をシロップと果肉に分けます。
  3. 2. 水を入れたボウルに粉ゼラチンを、ふりいれてふやかします。
  4. 3. 耐熱ボウルに牛乳、1のシロップを入れて混ぜ、ラップをし600Wの電子レンジで1分沸騰直前まで加熱します。
  5. 4. 2を入れ、溶かします。
  6. 5. 生クリームを入れて混ぜ合わせ、器に入れラップをし冷蔵庫で1時間程固まるまで冷やします。
  7. 6. 白桃缶の果肉は2cm角に切り、レモンは皮を千切りにします。ボウルで混ぜ合わせます。
  8. 7. 5の器に盛り付け完成です

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 白桃缶の白桃は100g、シロップは50ml使用しています。

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