塩味野菜あんかけで 卵焼きそば レシピ・作り方

「塩味野菜あんかけで 卵焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵を混ぜた焼きそば麺を両面焼いて、塩味ベースのあんかけをかけていただく、焼きそばです。 いつもの麺と具材を炒めて作る焼きそばにひと手間加えて、中華料理屋さんのメニューにありそうなちょっとリッチな焼きそばになります。 お好みでお酢をかけるとさっぱりといただけます。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 卵焼きそば
  • 焼きそば麺 (140g) 1袋
  • 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 野菜あんかけ
  • もやし 100g
  • にんじん 50g
  • 長ねぎ 30g
  • ごま油 小さじ1
  • ①塩こしょう 少々
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1+水50cc) 65ml

作り方

  1. 準備. 卵を溶きます。 にんじんの皮を剥きます。
  2. 1. にんじんを千切りに、長ねぎを斜め切りにします。
  3. 2. 焼きそば麺をボウルに入れ、卵と塩こしょうを加えて良く混ぜます。
  4. 3. フライパンにサラダ油をひき、2を中火で両面きつね色になるまで焼き、器に移します。
  5. 4. 3のフライパンにごま油と1ともやしと①を入れ、中火でしんなりとするまで炒め、水溶き片栗粉を入れて馴染ませます。
  6. 5. 3に4をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

卵焼きそばは焦がさないように火を調整してくださいね。 水溶き片栗粉の配合は目安ですので、お好みの濃度にしてください。 具材は冷蔵庫の残り物を利用したり、お肉を入れてもおいしくできます。

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