ゆで大麦入りのキャロットケーキ レシピ・作り方

「ゆで大麦入りのキャロットケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆで大麦入りのキャロットケーキのレシピのご紹介です。ゆで大麦のプチプチとした食感が良いアクセントになっていてとってもおいしいですよ。スパイスがたっぷり入っていて大人な味わいです。ぜひ一度お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型使用))

  • 粉類
  • 薄力粉 120g
  • ベーキングパウダー 3g
  • シナモンパウダー 小さじ1
  • ナツメグ 小さじ1/4
  • オールスパイス 小さじ1/4
  • 無塩バター 100g
  • 三温糖 80g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • にんじん 100g
  • レーズン 50g
  • ゆで大麦 50g
  • チーズクリーム
  • クリームチーズ 100g
  • グラニュー糖 30g
  • レモン汁 小さじ1
  • ゆで大麦 (トッピング用) 10g

作り方

  1. 準備. 無塩バター、溶き卵、クリームチーズは常温に戻しておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1. にんじんはすりおろし、キッチンペーパーで水気を切ります。
  3. 2. ボウルに無塩バター、三温糖を加えホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  4. 3. 溶き卵を4回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 1を加え、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせます。
  7. 6. レーズン、ゆで大麦を入れ、サッと混ぜ合わせます。
  8. 7. 型に入れ、170℃のオーブンで20分焼きます。型から外し、粗熱を取ります。
  9. 8. チーズクリームの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
  10. 9. 7の上に8を塗り、トッピング用のゆで大麦を散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 スパイスはお好みのものを使用してくださいね。

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