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アンコウのあら汁 レシピ・作り方
「アンコウのあら汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
500円
4.71(14)
アンコウのあらを使っておみそ汁を作ってみました。具材やだしはシンプルですが、アンコウの旨味がたっぷりと出ていて美味しいですよ。
お好みで七味唐辛子などをかけるのもオススメです。
アンコウの臭いが気になる方はサッと湯がいて、湯引きをしてみてくださいね。
お好みで七味唐辛子などをかけるのもオススメです。
アンコウの臭いが気になる方はサッと湯がいて、湯引きをしてみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
大根とにんじん、生姜は皮を剥いておきます。
- 0:071.鍋にだしの材料を入れて、10分程置きます。
- 0:222.長ねぎは5cm程を小口切りにして仕上げ用に取っておきます。残りは1cm幅の斜め切りにします。大根とにんじんはいちょう切りにします。生姜は千切りにします。
- 0:073.1を中火で沸騰直前まで加熱したら、昆布を取り除きます。2の仕上げ用の長ねぎと生姜以外を入れて、中火でひと煮立ちさせます。
- 0:144.料理酒と生姜、アンコウを入れ、火が通るまで中火で煮ます。
- 0:105.みそを溶かし入れて、火から下ろします。
- 0:066.お椀によそい、長ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
みその加減は、お好みで調整してください。
アンコウのあらを使用していますので、骨にお気をつけください。今回はあらの中に肝が含まれているものを使用しています。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 235kcal
- 炭水化物：
- 20.9g
- 脂質：
- 1.9g
- 塩分量：
- 4.3g
- タンパク質：
- 25.8g
たべれぽ
レシピ満足度
4.71
14人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
