ふっくら柔らか カジキマグロの塩麹唐揚げ レシピ・作り方
「ふっくら柔らか カジキマグロの塩麹唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、メカジキの塩麹唐揚げはいかがでしょうか。しっとりとやわらかいメカジキに、塩麹の旨味がしっかり馴染み、カラッと香ばしく揚げるとごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりですよ。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. メカジキは一口大に切ります。
- 2. ボウルに調味料と1を入れ、味が馴染むまで和え、ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で15分程漬け込みます。
- 3. 2の汁気を切り、片栗粉をまぶします。
- 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になるまで3分ほど揚げ、油切りをします。
- 5. 大葉を敷いた皿に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
メカジキ以外の魚でも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
4.4
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