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ふっくら柔らか カジキマグロの塩麹唐揚げ レシピ・作り方
「ふっくら柔らか カジキマグロの塩麹唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.41(30)
今晩のおかずに、メカジキの塩麹唐揚げはいかがでしょうか。しっとりとやわらかいメカジキに、塩麹の旨味がしっかり馴染み、カラッと香ばしく揚げるとごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。
- 1メカジキは一口大に切ります。
- 2ボウルに調味料と1を入れ、味が馴染むまで和え、ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で15分程漬け込みます。
- 32の汁気を切り、片栗粉をまぶします。
- 4鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になるまで3分ほど揚げ、油切りをします。
- 5大葉を敷いた皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
メカジキ以外の魚でも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
30人の平均 満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qレシピで使用している魚以外でも作ることはできますか？+A鮭やブリなどお好みの魚を使用してお作りいただけます。
- Q液体塩麹を使用することもできますか？+A液体塩麹を使用してお作りいただけ ます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。
