レモンでさっぱりカラフルピクルス　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
• 1きゅうりとにんじんは拍子木切りにします。
• 2赤パプリカ、黄パプリカは1cm幅に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにして、ほぐします。
• 3鍋に酢、水、(A)を入れて中火で熱し、時々かき混ぜながらひと煮立ちさせたら火から下ろします。
• 4熱いうちに1、2を入れて混ぜ、粗熱を取り、ジップ付き保存袋に入れます。
• 5冷蔵庫で2時間ほど漬けます。味がなじんだら汁気を切り、器に盛り付けて完成です。