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カワハギの煮付け レシピ・作り方
「カワハギの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.32(102)
今晩のおかずに、カワハギの煮付けはいかがでしょうか。柔らかく旨味たっぷりのカワハギは、しょうゆで甘辛く煮ると、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備カワハギは頭、内臓、皮を取り除いておきます。
- 1長ねぎは4等分に切ります。
- 2カワハギは身の厚い部分に切り込みを入れます。
- 3フライパンに調味料を入れ、中火にかけます。
- 4ひと煮立ちしたら水と1と2を入れ、落とし蓋をしたら、身がふっくらとし火が通るまで中火で10分程煮ます。
- 5皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
調味料はひと煮立ちさせることでアルコールが飛び、旨味が引き立ちます。
カワハギ以外にお好みの魚でもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.32
102人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カワハギの煮付けは初心者でも簡単に作れる魚料理として大好評です。基本の味付けに生姜を加えることで魚の臭みが消え、さっぱりとした仕上がりになります。ごぼうやしめじなどの野菜を追加すれば、コリコリとした食感のアクセントが楽しめ、より食べ応えのある一品に。汁をトローッと煮詰めることで味が格段に良くなり、肝も一緒に煮れば絶品の味わいが楽しめます。魚料理が苦手な方でも美味しく食べられると評判の優しい煮付けです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
