![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
カワハギの煮付け レシピ・作り方
「カワハギの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、カワハギの煮付けはいかがでしょうか。柔らかく旨味たっぷりのカワハギは、しょうゆで甘辛く煮ると、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 カワハギは頭、内臓、皮を取り除いておきます。
- 1 長ねぎは4等分に切ります。
- 2 カワハギは身の厚い部分に切り込みを入れます。
- 3 フライパンに調味料を入れ、中火にかけます。
- 4 ひと煮立ちしたら水と1と2を入れ、落とし蓋をしたら、身がふっくらとし火が通るまで中火で10分程煮ます。
- 5 皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
調味料はひと煮立ちさせることでアルコールが飛び、旨味が引き立ちます。 カワハギ以外にお好みの魚でもお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな味付けながら、生姜の風味と醤油のコクが程よく調和した上品な煮付けに仕上がります。ネギやしめじ、しいたけ、ごぼうなどの野菜を加えるとさらに美味しく、特にごぼうの歯ごたえが◎。汁をトロッとするまで煮詰めるのがコツで、肝と一緒に調理すると絶品です。魚が苦手な方でも食べやすく、簡単に作れるのも魅力的です。
たまき💓
2021.9.8
少し薄めにも感じましたが葱にはしっかり味がついていました
味付けも美味しく生姜と梅を入れてさっぱりといただけました。見た目はイマイチですが美味しかったです😄
7人のユーザーが参考になった
Ｇｏｍａ( ॑꒳ ॑ )🍀*
2022.1.15
冷蔵庫で眠っていたごぼうを投入して
水菜を添えました🤗
美味しかったです！
5人のユーザーが参考になった
愛媛産
2021.11.19
カワハギをたくさん貰ったので、最初の料理にこちらのレシピを(*^^*)魚が苦手な夫も美味しいと完食☆難しい工程もなく簡単で美味しいレシピで助かりました。
5人のユーザーが参考になった
㍉
2021.5.24
いい味でした✨
3人のユーザーが参考になった
マカロン🍭
2021.2.6
ネギがなくて生姜で代用しましたが好評でした！！
2人のユーザーが参考になった
ごはん部部長
2022.10.16
カワハギの頭が進撃の巨人に見えた、そんな休日のとある一日でした。
1人のユーザーが参考になった
May
2021.12.21
おいしかったです。でも要煮詰め工程追加！レシピ通りだと「味はいいけどなんか薄い…」という印象でしたが、汁がトローッとするところまで煮詰めたところ、劇的においしくなりました。生臭い煮魚苦手なのでしょうがの千切りも一緒に煮ました。
1人のユーザーが参考になった
ユーザー654e6e
2021.11.28
肝も一緒に頂いたら絶品でした。
1人のユーザーが参考になった
ネェ
2020.4.5
カワハギにそっくりなギマを煮付けました。
お砂糖は量は控えめにしてザラメを使いました。
すごく上手に煮付けられて嬉しかったです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
