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カワハギの煮付け　レシピ・作り方

「カワハギの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.32
(100)

今晩のおかずに、カワハギの煮付けはいかがでしょうか。柔らかく旨味たっぷりのカワハギは、しょうゆで甘辛く煮ると、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 カワハギは頭、内臓、皮を取り除いておきます。
  2. 1 長ねぎは4等分に切ります。
  3. 2 カワハギは身の厚い部分に切り込みを入れます。
  4. 3 フライパンに調味料を入れ、中火にかけます。
  5. 4 ひと煮立ちしたら水と1と2を入れ、落とし蓋をしたら、身がふっくらとし火が通るまで中火で10分程煮ます。
  6. 5 皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

調味料はひと煮立ちさせることでアルコールが飛び、旨味が引き立ちます。 カワハギ以外にお好みの魚でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
100人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな味付けながら、生姜の風味と醤油のコクが程よく調和した上品な煮付けに仕上がります。ネギやしめじ、しいたけ、ごぼうなどの野菜を加えるとさらに美味しく、特にごぼうの歯ごたえが◎。汁をトロッとするまで煮詰めるのがコツで、肝と一緒に調理すると絶品です。魚が苦手な方でも食べやすく、簡単に作れるのも魅力的です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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