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鮭のエスカベージュ エスニック風 レシピ・作り方
「鮭のエスカベージュ エスニック風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
400円
レビュー
エスニック風に味付けした、鮭のエスカベージュのご紹介です。皮がパリッと焼けた鮭に酸味、甘味、塩味が混ざり合った調味液がよく染み込んでいます。パクチーの香りがさわやかでおいしいですよ。おつまみにもオススメです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備パクチーは根元を切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1パクチーは3cm幅に切ります。紫玉ねぎは薄切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。
- 2鮭は一口大に切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を5分ほど焼きます。両面に焼き色が付いて火が通ったら、火から下ろします。
- 4ボウルに調味液の材料を入れて混ぜ合わせ、1と3を入れて和えます。
- 5粗熱が取れたら、落としラップをして冷蔵庫で30分ほど置きます。
- 6味がなじんだら、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイン ト
紫玉ねぎの辛味が気になる場合は、水に10分ほどさらし、水気を切ってお使いください。
サラダ油はごま油でも代用できます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
