みそ肉豆腐 レシピ・作り方

「みそ肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みそ味が美味しい肉豆腐のご紹介です。白味噌で甘じょっぱく仕上げた肉豆腐は、ごはんのお供にはもちろん、お酒とも相性抜群です。具材にはお好きな野菜を加えても美味しくいただけます。お好みで白滝を加えるのもおすすめですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • 木綿豆腐 150g
  • しめじ 50g
  • 小松菜 50g
  • 200ml
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①白みそ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • 七味唐辛子 (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落とし、手で割きます。小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 木綿豆腐は一口大に切ります。
  3. 3. 鍋に水、①を入れてよく混ぜ合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら、1、牛こま切れ肉を入れて中火で肉の色が変わるまで煮込みます。
  4. 4. 2を加えて中火で3分程煮込み、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り、七味唐辛子をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

具材の量や大きさによって煮込み時間や火加減を調整してください。 甘さ加減や、みその塩加減はお好みで調整してください。

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