クリームチーズ&レーズン入り 大人のかぼちゃアイスクリーム レシピ・作り方

「クリームチーズ&レーズン入り 大人のかぼちゃアイスクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃを使った濃厚アイスクリームです。クリームチーズはあえて練り込まずに形を残し、レーズンも混ぜて大人の味に仕上げました。お家でちょぴり贅沢な気分を味わえるかも!?暑い夏のひんやりスイーツにいかがですか?
調理時間:30分 (冷やし固める時間を覗く)
費用目安:700円前後
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材料(4人前)

  • かぼちゃ150g
  • 牛乳150ml
  • 生クリーム150ml
  • はちみつ60g
  • クリームチーズ30g
  • レーズン20g
  • くるみ10g
  • ミント (飾り)適量

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは種とワタを取り出しておきます。
  2. 1.
    クリームチーズを0.5〜1cm角に切ります。
  3. 2.
    かぼちゃの皮を剥き、約3cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで約8分、竹串をさしてスッと通るまで加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3.
    2と牛乳をフードプロセッサーにかけ、滑らかになったら止めます。
  5. 4.
    生クリームをボウルに入れて、泡立て器で八分立てにします。
  6. 5.
    3と4、はちみつを混ぜ合わせます。
  7. 6.
    5にクリームチーズ、レーズン、くるみを入れて更に混ぜ合わせませます。
  8. 7.
    6をバットに流し入れ、冷凍庫で2時間以上冷やし固めます。30〜40分毎に、計3回ほど途中で取り出してスプーンでかき混ぜます。アイスが固まったらお皿に取り分け、飾りのミントを乗せたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
・冷凍庫で冷やし固める途中にスプーンでかき混ぜるのは、滑らかな食感にする為ですが、しなくても美味しくお作りいただけますよ。
・はちみつの代わりに砂糖でも代用いただけます。甘さはお好みで調節して下さい。

たべれぽ

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コメント

matya mushi
matya mushi
くるみは入れなくても味にさわりませんよね❓
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
くるみはお好みで抜いていただいても美味しくお作りいただけますよ。
また、代わりにチョコレートチップなどを入れていただいても美味しいです。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前

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