クリームチーズ&レーズン入り 大人のかぼちゃアイスクリーム レシピ・作り方

「クリームチーズ&レーズン入り 大人のかぼちゃアイスクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃを使った濃厚アイスクリームです。クリームチーズはあえて練り込まずに形を残し、レーズンも混ぜて大人の味に仕上げました。お家でちょぴり贅沢な気分を味わえるかも!?暑い夏のひんやりスイーツにいかがですか?

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • かぼちゃ 150g
  • 牛乳 150ml
  • 生クリーム 150ml
  • はちみつ 60g
  • クリームチーズ 30g
  • レーズン 20g
  • くるみ 10g
  • ミント (飾り) 適量

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り出しておきます。
  2. 1. クリームチーズを0.5〜1cm角に切ります。
  3. 2. かぼちゃの皮を剥き、約3cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで約8分、竹串をさしてスッと通るまで加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3. 2と牛乳をフードプロセッサーにかけ、滑らかになったら止めます。
  5. 4. 生クリームをボウルに入れて、泡立て器で八分立てにします。
  6. 5. 3と4、はちみつを混ぜ合わせます。
  7. 6. 5にクリームチーズ、レーズン、くるみを入れて更に混ぜ合わせませます。
  8. 7. 6をバットに流し入れ、冷凍庫で2時間以上冷やし固めます。30〜40分毎に、計3回ほど途中で取り出してスプーンでかき混ぜます。アイスが固まったらお皿に取り分け、飾りのミントを乗せたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 ・冷凍庫で冷やし固める途中にスプーンでかき混ぜるのは、滑らかな食感にする為ですが、しなくても美味しくお作りいただけますよ。 ・はちみつの代わりに砂糖でも代用いただけます。甘さはお好みで調節して下さい。

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