カリフラワーとカブの中華風サラダ レシピ・作り方

「カリフラワーとカブの中華風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリフラワーとカブを使ったサラダのご紹介です。中華風の味付けが食のすすむ一品となっています。簡単にできるので時間がないときやもう一品ほしいときにぴったりです。おかずやお酒のおつまみなどにぜひ試してみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • カリフラワー300g
  • カブ (200g)2個
  • 塩 (塩もみ用)少々
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酢大さじ1
  • ①白すりごま大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①ごま油小さじ2
  • ①豆板醤小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    カブは葉の部分を切り落としておく。
  2. 1.
    カリフラワーは食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。
  3. 2.
    カブは厚めに皮を剥き、半分に切り2mm幅に切ります。
  4. 3.
    2をボウルに入れ、塩を入れて軽くもみ10分程置き、手で絞って水気を除きます。
  5. 4.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1、3を入れて混ぜます。
  6. 5.
    味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆板醬や酢の加減はお好みで調整してください。
ブロッコリーなど他の野菜に変えても美味しく召し上がれます。

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