中華ドレッシング活用 揚げ茄子のマリネ レシピ・作り方

「中華ドレッシング活用 揚げ茄子のマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華ドレッシングを活用して作る、揚げ茄子のマリネのご紹介です。揚げ茄子に中華ドレッシングがよく染み込み、ジューシーに仕上がります。調味料1つで作れるお手軽な副菜です。ごはんにも、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 3本
  • 揚げ油 適量
  • 大根 150g
  • 中華ドレッシング 大さじ3

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、表面に切り込みを入れます。
  3. 2. 大根はすりおろし、水気を切ります。
  4. 3. 鍋に底から3cmほどの揚げ油を入れて180℃に熱し、1を入れて5分ほど揚げ、油を切ります。
  5. 4. バットに3、中華ドレッシングを入れてラップをかけ、粗熱を取り、冷蔵庫に入れて1時間ほど味をなじませます。
  6. 5. 器に盛り付け、2をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

茄子は油でしっかり揚げることで、中華ドレッシングがよく染み込みます。 中華ドレッシングはメーカーによって味が異なりますので、加減はお好みで調整してください。

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