鮭とキャベツの味噌バター炒め レシピ・作り方

「鮭とキャベツの味噌バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、鮭とキャベツの味噌バター炒めはいかがでしょうか。柔らかく脂ののった鮭とシャキシャキとした食感のキャベツがよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみや、お弁当のおかずにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (計200g) 2切れ
  • 薄力粉 10g
  • キャベツ 200g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • みそ 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 有塩バター 20g
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1. ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2. キャベツはざく切りにします。
  3. 3. 鮭は皮付きのまま一口大に切り、薄力粉をまぶします。
  4. 4. 中火熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を焼きます。
  5. 5. 鮭の両面に焼き色がつき、火が通ってきたら、2と1を入れて中火で炒めます。味がなじんだら火を止めます。
  6. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 薄力粉をまぶす事で、食感がよく、味がなじみやすくなります。

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