具沢山 銀杏の混ぜご飯 レシピ・作り方

「具沢山 銀杏の混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80
費用目安
400
レビュー
1

具沢山銀杏の混ぜごはんのご紹介です。銀杏のホクホク食感がごはんとよく合います。銀杏は水煮を使用しているので、手間がかからずにお手軽です。お好みの具材を入れてアレンジしてもおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 銀杏の水煮は、水気を切っておきます。油揚げは、油抜きしておきます。三つ葉は、根元を切り落としておきます。
  2. 1 三つ葉は、1cm幅に切ります。
  3. 2 さつまいもは、皮付きのまま1cm角に切ります。
  4. 3 しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。油揚げは、1cm角に切ります。
  5. 4 中火に熱したフライパンに、ごま油をひき2を3分ほど炒めます。
  6. 5 さつまいもに火が通ったら、3と銀杏の水煮を入れ中火で2分ほど炒めます。
  7. 6 しいたけがしんなりしたら、(A)を入れ味が馴染むように混ぜ火から下ろします。
  8. 7 ボウルに、ごはんと6を入れよく混ぜ合わせます。
  9. 8 器に盛り付けて、1をのせたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 しいたけは、しめじやまいたけなど他のきのこでも代用して頂けます。

たべれぽ

たべれぽの写真
Katsumi Hara
Katsumi Hara
2019.12.14
今年2回目になります。季節感あって美味しいです。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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