具沢山 銀杏の混ぜご飯 レシピ・作り方

「具沢山 銀杏の混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具沢山銀杏の混ぜごはんのご紹介です。銀杏のホクホク食感がごはんとよく合います。銀杏は水煮を使用しているので、手間がかからずにお手軽です。お好みの具材を入れてアレンジしてもおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 400g
  • さつまいも 50g
  • しいたけ 20g
  • 銀杏の水煮 10粒
  • 油揚げ 1/2枚
  • ①薄口しょうゆ 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1
  • 三つ葉 3g

作り方

  1. 準備. 銀杏の水煮は、水気を切っておきます。油揚げは、油抜きしておきます。三つ葉は、根元を切り落としておきます。
  2. 1. 三つ葉は、1cm幅に切ります。
  3. 2. さつまいもは、皮付きのまま1cm角に切ります。
  4. 3. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。油揚げは、1cm角に切ります。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに、ごま油をひき2を3分ほど炒めます。
  6. 5. さつまいもに火が通ったら、3と銀杏の水煮を入れ中火で2分ほど炒めます。
  7. 6. しいたけがしんなりしたら、①を入れ味が馴染むように混ぜ火から下ろします。
  8. 7. ボウルに、ごはんと6を入れよく混ぜ合わせます。
  9. 8. 器に盛り付けて、1をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 しいたけは、しめじやまいたけなど他のきのこでも代用して頂けます。

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