具沢山 銀杏の混ぜご飯　レシピ・作り方

手順

• 準備銀杏の水煮は、水気を切っておきます。油揚げは、油抜きしておきます。三つ葉は、根元を切り落としておきます。
• 1三つ葉は、1cm幅に切ります。
• 2さつまいもは、皮付きのまま1cm角に切ります。
• 3しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。油揚げは、1cm角に切ります。
• 4中火に熱したフライパンに、ごま油をひき2を3分ほど炒めます。
• 5さつまいもに火が通ったら、3と銀杏の水煮を入れ中火で2分ほど炒めます。
• 6しいたけがしんなりしたら、(A)を入れ味が馴染むように混ぜ火から下ろします。
• 7ボウルに、ごはんと6を入れよく混ぜ合わせます。
• 8器に盛り付けて、1をのせたら完成です。