具沢山 銀杏の混ぜご飯　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 銀杏の水煮は、水気を切っておきます。油揚げは、油抜きしておきます。三つ葉は、根元を切り落としておきます。
2. 1. 三つ葉は、1cm幅に切ります。
3. 2. さつまいもは、皮付きのまま1cm角に切ります。
4. 3. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。油揚げは、1cm角に切ります。
5. 4. 中火に熱したフライパンに、ごま油をひき2を3分ほど炒めます。
6. 5. さつまいもに火が通ったら、3と銀杏の水煮を入れ中火で2分ほど炒めます。
7. 6. しいたけがしんなりしたら、①を入れ味が馴染むように混ぜ火から下ろします。
8. 7. ボウルに、ごはんと6を入れよく混ぜ合わせます。
9. 8. 器に盛り付けて、1をのせたら完成です。