手軽にタイ料理　白菜のココナッツミルク煮　レシピ・作り方

手順

• 準備卵はよく溶きほぐしておきます。
• 1白菜はざく切りにします。
• 2しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
• 3にんじんは太めの短冊切りにします。
• 4ブロッコリーは茎に包丁で切り込みを入れて裂くように小房に分け、茎は乱切りにします。
• 5鍋を火にかけて熱したところにココナッツミルクを入れ、香りが立ったら水と鶏ガラスープの素を加えて一煮立ちさせます。
• 61の茎の部分、3を入れて柔らかくなるまで煮ます。
• 73と4を加えブロッコリーが少ししんなりするくらいまで煮ます。
• 8白菜の葉の部分を加えてさっと混ぜ、塩を加えてひと混ぜします。
• 9溶き卵を全体に流し入れて、卵に火が通ったら完成です。