これはハマる!ブロッコリーのペペロンチーノ レシピ・作り方

「これはハマる!ブロッコリーのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サラダなどシンプルに食べがちなブロッコリーを主役にしてペペロンチーノ風にしたレシピのご紹介です。 ピリッとしたブロッコリーのペペロンチーノは、どんな料理にも合います。ニンニクの風味も香るので、一度食べたら止まらないはず!ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ブロッコリー1個
  • 大さじ1
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ2
  • 鷹の爪2本
  • 松の実大さじ1

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーを小房に分けます。
  2. 2.
    にんにくは、薄切りにして芽を取ります。
  3. 3.
    鷹の爪は、種を取ります。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、塩を加え、ブロッコリーを1~2分茹でます。茹で汁を軽き切り、取り出しておきます。
  5. 5.
    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加え弱火にかけます。にんにくにうすく焼き色がつくまで加熱します。
  6. 6.
    5に茹でたブロッコリーを加え、サッと合わせます。
  7. 7.
    お皿に盛り付け、松の実を振ります。

料理のコツ・ポイント

・多めの塩で下茹でし、ブロッコリーにしっかり塩味をつけておいてください。
・ブロッコリーは煮すぎると食感がなくなってしまいます。柔らかくなりすぎないように、1~2分で茹で上げてください。
・ブロッコリーの茎はお好みで入れていただいても構いません。

たべれぽ

たべれぽ
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AC
2018年05月27日

作り置き常備副菜

たべれぽ
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Tamamo
2018年05月02日

簡単、シンプルで美味しい😋

たべれぽ
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ツキシマ
2018年04月08日

チューブのにんにくでしました!
美味しかったです!
簡単なのでまた作ります!

たべれぽ
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エミン
2018年02月25日

ガーリックがきいて とても美味しかったです♪
レンジで茹でたので 塩 胡椒も入れました

たべれぽ
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R
2017年11月07日

ブロッコリーたくさん食べれるレシピ✨✨

たべれぽ
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じろ
2017年07月24日

材料もシンプルで作り方も簡単なのにとってもおいしかったです( ・ω・)辛すぎが苦手なので鷹の爪1本にしてみましたがちょうどよかったです。

たべれぽ
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食べ物全般
2017年06月01日

簡単で美味しかったです。塩を好みでふりました。

たべれぽ
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こみ
2017年04月13日

オリーブオイルが少なめだったのとにんにく・鷹の爪を炒める時間が短かったのか、辛さがブロッコリーに絡まず。仕方がないので口の中に鷹の爪を放り込んで強引に合わせましたがそれ以外はおいしくできました!

コメント

sym
sym
まつのみは無くてもいいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
松の実はお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
sym
sym
ありがとうございます♥今日作ってみます!
11ヶ月前
クニ
クニ
松の実は無かったんですがアンチョビとトリュフ塩を入れて作りました
とても美味しかったです
6ヶ月前
ミポンツェル
ミポンツェル
すごく良かったです!味はペペロンチーノスパゲティなのに、ブロッコリー!(,,꒪꒫꒪,,)大きな鷹の爪だったのに、2本入れてしまったので、物凄く辛くなってしまいました笑笑 美味しかったです♪
10ヶ月前
まあや
まあや
コクがあってブロッコリーのくせが全くない!
1年前
まあや
まあや
おいしいです!見た目の淡白さとは違つたって、
1年前
ムーミン
ムーミン
ブロッコリーを少し硬めにゆでてみました 歯ごたえバッチリ 最高に美味しかったです
1年前
Surya
Surya
今日はマッシュルームカレー
サラダの代わりに早速ブロッコリーのペペロンチーノをつくります。
ありがとうございました
1年前

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