鶏ひき肉で ピリ辛あんかけ丼 レシピ・作り方

「鶏ひき肉で ピリ辛あんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉と野菜のピリ辛坦々風あんかけ丼のご紹介です。 ご家庭にある食材と調味料を使って簡単に満足度の高い丼ぶりが作れますよ。 ピリ辛なので、一口食べればやみつきになること間違いなし! ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 180g
  • 鶏ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 1/3本
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①水 120ml
  • ①黒いりごま 大さじ1
  • ①酒 大さじ1/2
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り) 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにします。
  3. 2. ボウルに①の材料を混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油とすりおろしニンニクを入れ炒めます。
  5. 4. 香りが出てきたら、鶏ひき肉を加えて炒め、色が変わったら1を加えて更に炒めます。玉ねぎが半透明になったら2を入れ、ひと煮立ちさせます。
  6. 5. 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが出たら火から下ろします。器に温かいごはんと4を盛り付け、トッピングを乗せ完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用いただけます。

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