コーンとチーズのコロコロメンチカツ レシピ・作り方

「コーンとチーズのコロコロメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コーンとチーズのメンチカツもご紹介です。肉だねをよくこねることで、柔らかくジューシーなメンチカツに仕上がります。肉だねの中にコーンを加えたので甘味があり、お子様にも好まれる味付けです。美味しいので是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 溶き卵 1/2個分
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①ナツメグ 小さじ1/2
  • ①白こしょう 小さじ1/4
  • ピザ用チーズ 50g
  • コーン (缶詰) 50g
  • 薄力粉 20g
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • 中濃ソース 大さじ2
  • ミニトマト (飾り用) 適量
  • キャベツ (飾り用) 適量
  • パセリ (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. コーンは水気をきっておきます。 キャベツは千切りにしておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに豚ひき肉、1、溶き卵、①を入れ、手で粘り気が出るまでこねます。
  4. 3. ピザ用チーズ、コーンを入れ、全体が馴染むまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 6等分にし、丸く成形します。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  6. 5. 鍋に底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、4を入れてきつね色になるまで170℃で10分程揚げます。
  7. 6. 器に盛り付け、ミニトマト、キャベツ、パセリを添え、5に中濃ソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回は豚ひき肉を使いましたが、牛肉や合い挽き肉でも美味しく作れます。よくこねることで、柔らかくジューシーに仕上がります。

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